判断题

食品中最大的危害源是微生物污染和食品添加剂使用。

答案：错误

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小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物。

答案：正确

食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

答案：错误