判断题X 纠错

儿童严重缺乏维生素D 可导致脚气病。

参考答案：错
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判断题

人体营养素的需要量低于膳食营养素供给量。

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判断题

葡萄糖和淀粉属于单糖。

参考答案：错
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判断题

膳食中缺乏脂肪或人体对脂肪吸收发生障碍时，人体会因热能不足而消瘦。

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判断题

单糖双糖都具有甜味，且都可直接被人体吸收。

参考答案：错
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判断题

脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。

参考答案：错
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判断题

人体缺乏维生素B1容易导致脚气病。

参考答案：对
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判断题

粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。

参考答案：对
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判断题

食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。

参考答案：对
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判断题

维生素不能提供热能，其主要生理功能是构成身体组织与参与代谢。

参考答案：错
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名词解释

最佳营养

参考答案：

就是简单地让自己摄入最合理的营养素，以使身体尽可能地达到健康状态，各项机能达到巅峰状态。

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