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多项选择题

中餐上菜应按照（）顺序进行。

A.先冷后热
B.先热后冷
C.先素后荤
D.先荤后素

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多项选择题

西餐大陆式服务综合了以下哪几种服务方式（）。

A.法式
B.俄式
C.英式
D.美式
多项选择题

关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的（）。

A.宴会主人座位上的餐巾花应选择美观而醒目的花型
B.餐巾花在摆放时，观赏面应朝向宾客席位
C.形状相似的花应摆放在一起
D.各餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致
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