判断题

糖馅不用和，直接把糖包在面坯里就可以。

答案：错误

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单项选择题

澄粉按主坯原料种类分属（）

A.淀粉类
B.麦类
C.米类
D.其它原料

单项选择题

明清时期，面点（）流派基本形成，面点风俗基本定型。

A.风味
B.口味
C.气味
D.本味