判断题

我国桶装啤酒中二氧化碳应不小于0.25%（质量分数）。

答案：正确

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为保证测定温度保持不变，秒表法测定啤酒泡持性时应打开空调在恒温下测定。

答案：错误

啤酒泡持性测定时，样品需在25℃恒温水浴锅中保温一段时间。

答案：错误