填空题

将被沙门氏菌污染的食品（）是重要的手段。

答案：彻底加热

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不论是细菌中毒，或是非细菌性中毒，一般都具有很多共同的特点如食物中毒的病人和健康人之间（）。

答案：不直接传染

单项选择题

明胶可吸收相当于其质量（）倍的水。

A.5~10
B.10~15
C.15~20
D.20~25