单项选择题

蛋的感官检验中，新鲜蛋应有如下特征之一（）。

A.表面油亮
B.气室大
C.表面有一层霜装粉末
D.手感轻

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多项选择题

在制订平台火灾应急计划时，应考虑（）

A.火灾蔓延的速度
B.灭火人员的数量和质量
C.所储存油气的性质
D.保护重点区域

单项选择题

对同一种油脂原料，采用（）方法可提取更多的油脂。

A.溶剂浸出法
B.连续压榨法
C.间歇压榨法
D.板框压榨法