单项选择题

下面食物中的蛋白质属于非优质蛋白的是（）。

A.瘦牛肉里的蛋白
B.鸡蛋蛋白
C.肉皮中的胶原蛋白
D.大豆蛋白

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单项选择题

成人体内必需氨基酸有8种，学前儿童生长发育时期还需要一种，共9种，这种必需氨基酸是（）。

A.亮氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸

单项选择题

蛋白质是人体（）的唯一来源，糖类和脂肪不能代替。

A.碳
B.氢
C.氧
D.氮