多项选择题

学校集中用餐实行以下哪些的原则？（）

A.预防为主
B.全程监控
C.属地管理
D.学校落实

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多项选择题

在加工过程中，发现有下列情形（）的食品、食品添加剂，不得加工或者使用。

A.腐败变质、油脂酸败
B.混有异物
C.霉变生虫
D.未冷藏的

多项选择题

下列哪些单位食堂原则上不得申请生食类食品制售项目、冷食类食品制售项目，不得制作裱花蛋糕（）。

A.普通中等学校、小学、托幼机构食堂
B.特殊教育学校食堂
C.职业学校食堂
D.大专院校食堂