问答题

【简答题】如何区分抑菌杀菌溶菌？

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单项选择题

腹壁较松弛的正常人，再深吸气时再肋下缘可触及肝下缘，但在（）。

A.1cm以内
B.2cm以内
C.3cm以内
D.1cm以上
E.3cm以上

【简答题】热烫时维生素的损失受哪些因素影响？

答案：热烫的方法有热水处理、蒸汽处理和微波处理三种。果蔬热烫后必需急速冷却，一般采用流动水漂洗冷却和冷风冷却两种。对于一般果蔬...