单项选择题X 纠错
A.1 B.2 C.3 D.4
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单项选择题
A.30-50℃ B.40-60℃ C.50-70℃ D.60-80℃
A.葱姜 B.葱蒜 C.蒜姜 D.黄酒
A.冷水锅焯水 B.沸水锅焯水 C.滑油 D.走油
A.除去烹饪原料中的腥臊味 B.缩短正式烹调时间 C.使原料入味熟烂 D.便于去皮和切配成型
判断题
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