问答题

【简答题】简述客房两种服务模式的优缺点。

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【简答题】饭店常见的突发事件有哪些?如何进行应急处理?

答案: 饭店常见的突发事件有客人生病或受伤、客人自杀或死亡、火灾、偷盗或员工发生意外等。
应急处理:了解情况,收集信息;...
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【简答题】拜访宾客时主要选择哪些拜访对象?

答案: (1)VIP客人和高档房间的散客—往往注重服务细节。
(2)会议负责人—与饭店多个部门接触协调,反映的问题更具有...
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