单项选择题

二氧化硫对于果脯、蜜饯类产品来说，可以使成品（）。

A.不易腐败
B.保持金黄色或浅黄色
C.保持透明色
D.保持一定水分含量

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单项选择题

亚硝酸盐与（）并用时，其抑菌作用将增强。

A.食盐
B.抗坏血酸
C.异抗坏血酸
D.柠檬酸

单项选择题

食品护色剂的应用在我国有悠久的历史，古代劳动人民在腌制肉类时使用了（）。

A.砒霜
B.硝石
C.明矾
D.升汞