问答题X 纠错
(1)硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的组成成分。还原型谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)可将过氧化物还原为醇和水,破坏、分解自由基和过氧化物产生的脂质过氧化反应。
(2)维生素E 则能抑制体内产生过多的过氧化物,拮抗不饱和脂肪酸的作用,从而起到对组织细胞膜结构的保护作用,当其缺乏时,体内过氧化物产生增多且不能及时处理而堆积,使细胞的脂质膜和含-SH 的氨基酸等受到损害,从而产生一系列的硒—维生素E 缺乏的临床症状和病理变化。
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