问答题

【简答题】自然形态在糕点形状设计上有哪些应用？

答案：自然形态是采用较为简易的造型手法使糕点通过成熟而形成的不十分规则的形态，如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是...

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【简答题】仿动物形在糕点形状设计上有哪些应用？

答案：仿动物形是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠夹、蝴蝶夹等；水调糕点中的蜻蜓饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等；船...

【简答题】仿植物形在糕点形状设计上有哪些应用？

答案：仿植物形是糕点制作中常见的造型，尤其是一些花式糕点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像干点中的月季花、牡丹花...