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莎士比亚曾提到过的〝阿拉伯香水〞,指的是精油。
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阿拉伯在早期还没学会蒸馏技术之前,其实就已经知道如何制作花瓣和其他香甜的植物组织的浸泡油,借着将植物组织浸在动物脂肪中,以获得精油。
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距今二千多年前,被称为「医药之父」的希腊名医西波克拉底Hippocrates,曾在古雅典遭受流行性瘟疫侵袭时,教导民众在街角燃烧有香味的植物,以抑制瘟疫的散布。
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