单项选择题

制作生粉团生坯，若成品外观不美观，可能是（）

A.整形不到位
B.面团颜色不均
C.馅料分布不均
D.以上都是

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单项选择题

成形生粉团生坯，若成品容易坍塌，可能是（）

A.面团太软
B.馅料水分多
C.蒸制时间长
D.以上都是

单项选择题

生粉团生坯成形好后，放置时间不宜（）

A.过长
B.过短
C.适中