单项选择题

盐析作用它是一个（）过程。

A.可逆
B.不可逆
C.加聚
D.缩聚

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单项选择题

纤维素具有多元醇的许多性质，能与各种无机酸和有机酸起作用生成各种（），还可溶于氢氧化铜的氨溶液中，加酸后又重新沉淀出来。

A.原子
B.离子
C.酶类
D.菌类

单项选择题

多糖没有还原性，不溶于水，没有（）

A.咸味
B.酸味
C.甜味
D.淀粉