单项选择题

名菜肴“溜黄菜”的主料是（）

A.猪肉
B.鸡肉
C.黄花菜
D.鸡蛋

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多项选择题

下列猪的菜点中，属于山东菜肴的是（）

A.白肉片
B.锅烧肘子
C.火爆燎肉
D.把子肉

单项选择题

宜于多种烹调方法、多种风味、多种刀工成形，可制成“红烧瓦块鱼”“三丝鱼卷”的原料是（）

A.青鱼
B.草鱼
C.鲢鱼
D.鳙鱼