单项选择题

茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。

A.茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.糖类、色素、生物碱等
D.芳香物质、水、糖类和色素等

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单项选择题

茶叶品质是由茶叶中所含有的各种化学成分和（）特性所决定的。

A.香气、滋味
B.物理
C.生物
D.芳香物质

单项选择题

茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。

A.整碎、色泽、香气、叶底
B.条索、色泽、滋味、香气
C.色泽、香气、滋味、形状
D.色泽、香气、滋味、叶底