问答题

【简答题】餐饮服务员礼貌待客的总原则是什么？

答案：餐饮服务员礼貌待客的总原则是尊重、热情、耐心、细致。

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答案：在用餐标准较高或是客人身份较高的宴会上，每道菜肴均需分派给客人的服务方式。

多项选择题

在客房送餐服务过程中，工作人员在客人用餐后，可打电话询问是否可以收餐的时间是（）

A.早餐30分钟后
B.午餐60分钟后
C.晚餐30分钟后
D.晚餐60分钟后
E.午餐30分钟后