单项选择题

食用菌类、地衣类蔬菜以个体完整、大小均匀、色泽鲜亮清新、（）、无异味，无污物，无泥土者为佳。

A.质嫩肉厚
B.质地干爽
C.质地鲜滑
D.肉质厚实

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单项选择题

食用菌藻类的必需氨基酸所占比例为（）。

A.60%以上
B.50%以上
C.65%以上
D.55%以上

单项选择题

金针菇上市季节是（）。

A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季