单项选择题

制作米饭要根据米的品种、干燥程度和（）等因素灵活掌握加水量。

A.色泽
B.数量
C.新陈
D.含水量

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单项选择题

稻谷由（）和稻粒两部分组成。

A.皮层
B.稻壳
C.胚乳
D.胚

单项选择题

（）是支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具。

A.印模
B.套模
C.盒模
D.内模