单项选择题

鱼类脂肪中（）含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体消化吸收。

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.矿物质
D.胆固醇

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单项选择题

（）主要产地为东海、黄海。产季为6-9月。体长，侧扁，头尖突，口大，腹部银灰色。肉质鲜嫩、坚实、味美。春季肉质最肥，有“春鳘秋鲈之说”

A.鲳鱼
B.带鱼
C.鮸鱼
D.鲈鱼

单项选择题

营养学上的能量指的是人体维持生命活动所需要的热能。人体所需要的热能都来自产热的营养素，即（）

A.矿物质、维生素
B.膳食纤维、生活活性物质
C.蛋白质、脂肪、糖类
D.水、脂肪、糖类