问答题

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答案：黄金比例为：低筋粉26%、糖26%、鸡蛋44%、黄油4%。

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答案：打蛋器的高速旋转将打入大量的空气而产生大量丰富的汽泡，这种形态下的蛋糊中再混入面粉，在烘烤过程中，鸡蛋面糊中的空气遇热后...