单项选择题

下列关于幼儿膳食的制作，做法错误的是（）

A.蔬菜要先洗后切，洗菜时不在水中久泡
B.炒菜时宜现吃现炒，急火快炒
C.应少吃油炸食品
D.任何带皮的蔬菜、瓜果都要削去皮再吃

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单项选择题

幼儿园的厨房卫生要求包括（）
①设置无盖的垃圾桶，并及时处理，还要有防蝇防鼠等设备
②要有排烟、排气装置，保证厨房光线充足、空气流通
③切生，熟食物的刀和案板要分开
④要有足够的清洁用水，洗菜池与洗餐具池要分开

A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.②③④

单项选择题

下列关于幼儿生理的发育与心理的发展之间的关系，说法不正确的是（）

A.生理发育是心理发育的物质基础
B.生理的缺陷会引起幼儿心理活动的异常
C.心理的状态会影响生理的发育
D.幼儿情绪不好时，不会影响其饮食的消化和吸收，也不会影响其学习和生活