问答题

【简答题】什么是吉尔涅尔度⁰T？

答案：指中和100 mL牛乳所需0.1 mol/L氢氧化钠的毫升数。

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【简答题】牛乳个主要成分的大致含量？

答案：牛乳中的无机物亦称为矿物质，含量为0.35%～1.21%，平均为0.8%左右，主要有磷、钙、镁、氯、钠、硫、钾等，此外还...

【简答题】异常乳的种类？

答案：生理异常乳，化学异常乳，病理异常乳，微生物污染乳。