问答题

【简答题】在粉路中如何提取麦胚？麦胚提取率一般为多少？

答案：麦胚常在1S和1T提取，技术关键是磨粉机的单位流量适当放小，轧距适当轧紧，以便于胚芽被压成大片。一般是在筛理时，设置3层...

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【简答题】为什么在粉路设计中，提高一等粉的出率时，强调渣磨与清粉系统的联合精选作用？

答案：在粉路设计中，要提高一等粉的出率，必须保证麦心的质量和数量。清粉系统的主要作用是将麦皮（或麸屑）、连麩粉粒和纯胚乳颗粒分...

【简答题】经过清粉机精选后一般分为哪几种物料？各自送往哪些系统？

答案：经清粉机精选后的物料按质量分成麸片、粘有麦皮的胚乳和相对纯的胚乳粒。筛上物分别送往细皮磨、渣磨或尾磨；筛下物分别送往心磨...