问答题

【简答题】简述在常温贮存时应做到什么

答案： 1一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上
2避免食品受到阳光的直射
3温度通常控制在...

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【简答题】简述预防诺瓦克病毒的措施包括哪些

答案：

1不生食贝类
2食品烧熟煮透
3餐具及食品接触面彻底消毒
4避免从业人员带菌操作

关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的

答案：正确