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【论述题】实验室用冷冻离心机在使用时有哪些注意事项?
答案:
1)使用前先检查离心机的状态,首次使用前先认真阅读使用说明书。
2)根据所提取物质的量选择离心用的转子及离心管。...
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【论述题】用高浓度的NaOH溶液与甲壳素长时间反应虽能彻底脱除其乙酰基,但会造成甲壳素分子主链的严重断裂,影响壳聚糖的黏度,要想得到高脱乙酰基、高粘度的壳聚糖,应采取什么措施?为什么?
答案:
应采取间歇时反应。即在甲壳素与NaOH溶液反应过程中,隔一段时间用清水冲洗一次,以便洗除吸附在壳聚糖表面的CH
...
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问答题
【简答题】防止乳化现象的方法有哪些?
答案:
(1)操作前对发酵液进行过滤或絮凝沉淀处理,除去大部分蛋白质及固体微粒,防止乳化现象发生。
(2)产生乳化后,...
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