多项选择题

分子美食理论的提出者是（）

A.艾维·提斯
B.尼可拉·库堤
C.费兰·阿德里亚
D.罗曼罗兰

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最早将巧克力带回欧洲是西班牙人荷南·考特斯。（）

答案：错误

巧克力诞生之初是一种用可可粉、发酵的玉米糊和小辣椒等搅和在一起制成的、苦涩辛辣而多泡沫的糊状汁液，被称为糟克力。（）

答案：正确