问答题

【简答题】泥鳅粉加工与用途是怎样的？

答案： ⑴原料：活泥鳅2000克。
⑵做法：先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研...

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【简答题】泥鳅的食用分析？

答案：营养分析：泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰...

【简答题】泥鳅煲烹调方法是怎样的？

答案： ⑴原料：买8条泥鳅、2包不老不嫩豆腐、鸡蛋4个、葱少许。
⑵做法：
1、泥鳅清水养一周，让它排净腹内脏物...