（1）合理控制总热量：印根据患者目前营养状态（正常、肥胖、消瘦）、结合患者，的年龄、生、理需求、劳动强度等制订总热量，。使患者达到和维持理想体重。热量供给量（kj）=理想体重（kg）×热量供给标准（KJ/（kg.d））。其中：理想体重（kg）=身高（cm）-10⁵。生长发育期、孕妇、哺乳期妇女及消耗性疾病患者热量相应增加10%～20%。
（2）合理搭配营养素：膳食中碳水化合物所提供的热量应占总热量的55%～60%，主要
成分为复合碳水化合物，尤其是含高纤雄的食物如蔬菜、豆类、全麦谷物、薯类和水果。蔗糖提供的热量不超过总热量的10 %，可作为健康食谱的_部分，无热量的甜味剂可以用来替代食糖。三餐中碳水化合物要均匀分配。蛋白质摩占总热量的15 %～20%，或-0. 8～1.2r／kgd。有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量宣限制在o.~Q.8g／kg.d以下。富含蛋白质的食物有：鱼，一海产品、瘦肉、蛋、低脂奶制品、、坚暴和豆类。脂肪应占总热量的30%以下，饱和脂肪酸的摄入量<总热量的1o%，避免或限制肥肉、动物、性脂肪、棕榈油、椰子油及油炸食品。食物中胆固醇摄入量<300mgld。限制食动物内脏、鱼子、蛋黄等含胆固.醇高的食物。每克碳水化合物及每克蛋白质可产热16.7kJ （4kcal），每克脂肪可产热37. 6kJ9kcal）。根据具体条件及饮食习惯查看食物成分表，折算出可行食谱。
（3）合理安排饮食：三餐热量分配可根据饮食习惯，选择1/5. 2/5. 2/5或1/3、1/3、1/3’等均可，但要基本固定，做到饮食定时定量，可少食多餐，这样可防止血糖波动过大。对用胰岛素的患者，为避免低血糖，可于两-中或睡前加餐，但应包括在总热量中。外出就餐不可暴饮暴食。