判断题

根据《中华人民共和国食品安全法》，任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

答案：正确

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为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理，某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。

答案：错误

食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本*企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

答案：正确