单项选择题

卷制方法的操作要点是（）。

A.卷制要紧实
B.卷成的圆柱体要粗细均匀
C.封口不必捏牢
D.卷制的皮料要完整不破

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单项选择题

包裹法包裹的外形不包括（）。

A.圆球形
B.方形
C.圆饼形
D.镂空型

单项选择题

以下哪个不是捆扎要用到的原料？（）

A.海带
B.荷叶
C.黄花菜
D.鸡蛋皮