单项选择题

一般炖品料的组合是（）。

A.姜件、葱条
B.火腿大方粒、瘦肉块、姜块、葱条、圆肉
C.姜件、葱条、火腿大方粒、枚肉大方粒
D.姜件、葱条、枚肉粒

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单项选择题

一般河豚鱼的（）毒性最大。

A.肌肉
B.皮肤
C.肝脏
D.眼睛

单项选择题

一般来说，饮食企业在生产经营过程中发生的各项间接费用支出，均列入（）。

A.生产费用
B.营业成本
C.费用开支
D.管理费用