判断题

美式菜是公认的西餐烹饪的始祖。

答案：错误

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美式菜肴喜欢用水果作为配料与主要原料一起烹制，因此，形成了美式菜肴咸中带甜的特点。

答案：正确

西餐可分为法、意、美、英、四种经典菜式，各种菜式都有各自的风味特色和烹饪特点。

答案：错误