填空题

尤其白酒是由几百种香味成分组成的集合体，其表现出来的不仅是单体香气，更重要的是（）。

答案：复合香气

你可能感兴趣的试题

组合的基础上，通过使用少量但极具特点的精华调味酒，针对酒在（）和（）上的欠缺进行弥补，使基酒更具独特和完美的风格。

答案：香气；口味

（）指酒体特征上有一定缺陷，但通过勾兑可以弥补的原酒，一般表现为酒带有杂味、酸涩味、香气沉闷等缺陷。

答案：搭酒