A.营养强化剂
B.乳化剂
C.防腐剂
D.抗氧化剂
E.膨松剂

A.6.4
B.9.8
C.10.3
D.12.8

A.乳化剂
B.稳定剂
C.水
D.香基

A.葡萄糖
B.棉籽糖
C.麦芽糖
D.蔗糖

A.对比作用
B.相乘作用
C.消杀作用
D.变调作用

A.味的相乘
B.味的变调
C.味的消杀
D.味的疲劳

A.苋菜红
B.柠檬黄
C.日落黄
D.亮蓝

A.诱导期
B.增值期
C.稳定期
D.衰亡期

A.山梨酸
B.丙酸
C.苯甲酸
D.柠檬酸

A.每日容许摄入量
B.半数致死量
C.联合国食品法规委员会
D.一般公认安全物质