单项选择题

宴会菜品生产过程的第二阶段是（）。

A.制定生产计划
B.辅助加工
C.基本加工
D.准备烹饪原料

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进行示范菜教学时，可以只讲流程而不必实际演示。

答案：错误

多层台面的展台，可以展示更多不同形式的反映主题的作品。

答案：正确