单项选择题

新法制醋过程中，醋酸发酵的主要菌种是（）。

A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.嗜酸链球菌
E.米曲霉

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单项选择题

微生物吸收营养时，主动运输的动力是（）。

A.物质的浓度差
B.载体蛋白＋浓度差
C.载体蛋白+能量
D.与细胞能量代谢直接偶联

单项选择题

苹果酸两步发酵法是以糖类为原料，先由（）发酵生成延胡索酸和苹果酸的混合物，然后接入酵母或细菌将混合物中的延胡索酸转化为苹果酸。

A.曲霉
B.根霉
C.短乳杆菌
D.大肠杆菌
E.黄色短杆菌