判断题

乌龙茶的加工工艺是鲜叶不需数次摇青，叶子不需发酵红变，然后揉捻、干燥而成。

答案：错误

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红茶的加工工艺是鲜叶采摘后要经过高温杀青，然后经过萎凋、揉捻、叶子变红后再进行干燥。

答案：错误

绿茶的加工工艺是鲜叶采摘后经过发酵，然后经过揉捻、烘焙等几道工序。

答案：错误