多项选择题

A.发现新的可能危害食品安全因素
B.确定监督管理的重点领域、重点品种
C.了解食品中主要污染物的变化趋势
D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患
E.了解食源性疾病的发病情况

你可能感兴趣的试题

A.食品污染
B.食源性疾病
C.食品安全标准
D.食品生产工艺
E.食品中的有害因素

A.确定需要评估的有害与有益健康效应
B.评估产生健康效应和有害效应的暴露量
C.建立有害效应的剂量-反应关系模型
D.根据需要选择不同的健康度量指标，比较风险与受益
E.定性或定量比较收益及风险