单项选择题

绿茶的香气类型有很多，如清香、栗香、嫩香、青草气等。茶鲜叶中含有的芳香物质是形成绿茶香气的物质基础。当茶鲜叶制成绿茶后，绿茶香气成分与鲜叶中原含有的成分相比，所呈现出的特征是（）。

A.绿茶香气成分比鲜叶中原含有的成分保持不变
B.绿茶香气成分比鲜叶中原含有的成分减少了近百种
C.绿茶香气成分比鲜叶中原含有的成分增加了近百种
D.绿茶香气成分比鲜叶中原含有的成分增加了近十种

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单项选择题

我国四套红碎茶标准样中的三、四两套由中小叶种红碎茶制成。中小叶种红碎茶外形（），色泽乌润或棕褐；内质香气高鲜，汤色尚红亮，滋味（）。

A.颗粒紧结重实；欠浓强
B.颗粒紧结重实；浓强鲜爽
C.颗粒紧卷；欠浓强
D.颗粒紧卷；浓强鲜爽

单项选择题

审评员在审评黑茶时，发现该茶色枯，梗子断口中心卷缩，三年后就空心，香低汤深，叶底暗，则此种茶为（）。

A.半晒茶
B.全晒茶
C.陈茶
D.火炕茶