单项选择题

炖多选用（）器皿，且汤汁要一次性加足。

A.不锈钢
B.铁
C.铜
D.陶瓷

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单项选择题

葵花素鱼刺选用（）为主料。

A.干贝
B.干黄花菜
C.虾米
D.干鲍鱼

单项选择题

干烧中段取草鱼中段，在脊背上剞十字花刀，保持（）cm的间距。

A.1
B.1.5
C.2
D.2.5