多项选择题

“烤”的方法，容易破坏原料中所含的（）。

A.维生素A
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素B
E.维生素C
F.矿物质

你可能感兴趣的试题

多项选择题

检验原料质量时，可通过（）各种感官检验核实原料卫生情况。

A.耳
B.鼻
C.眼
D.舌
E.手
F.口

多项选择题

在确定一餐食谱时，一般选择1～2种动物性原料，1种豆制品，3～4种蔬菜，（）粮谷类食物，根据选择的食物确定食谱。

A.1种
B.2种
C.1～2种
D.4种以上