单项选择题

在餐中值班人员应蜻蜓点水地协助员工工作，而非埋位在工作站中不能抽身。以下哪个岗位的工作最容易陷入“埋位”状态？（）

A.点菜
B.传菜
C.上菜
D.撤餐

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单项选择题

以下那些工作不是“值班前”应该完成的？（）

A.参与试菜，关注上一餐红冰箱问题菜品
B.检查员工仪容仪表
C.每30分钟巡视各危险区域
D.确认员工数量是否与预估客流相匹配，原物料是否充足

单项选择题

在每月（）号时完成下月餐厅目标，以及每日、每周、每月的常规事项填写。

A.26
B.27
C.28
D.29