单项选择题X 纠错
A.蒸制时间灵活调节B.熟坯应冷却后放入冰箱C.熟坯无需冷藏D.蒸糕时表面要封保鲜膜
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单项选择题
A.2小时B.4小时C.8小时D.12小时
A.通心槌B.压模C.切刀D.剪刀
A.绵白糖B.白砂糖C.赤砂糖D.冰糖
A.白菜饺B.盒子酥C.秋月包D.奶黄包
A.长方形B.正方形C.圆形D.椭圆形
A.馒头B.小笼包C.叉烧包D.汤包
A.控制油温B.冷油下锅C.用勺搅动D.控制数量
A.先低后高B.先高后低C.全程低温D.无需调节
A.酥层清晰B.口感酥香C.形似苹果D.以上都是
A.鲜肉包B.生煎包C.香煎粟米饼D.南瓜饼
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