单项选择题

利用乳酸菌或醋酸菌发酵产酸，杀灭蔬菜中致病菌的食品是（）。

A.泡菜
B.黄瓜
C.萝卜
D.卷心菜

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单项选择题

利用渗透压作用贮存食品的方法是（）。

A.低温贮藏法
B.高温贮藏法
C.电离辐射贮藏法
D.盐腌贮藏法

单项选择题

陶瓷中的铅，包装蜡纸中的3，4-苯并芘均可造成（）。

A.生物性污染
B.化学性污染
C.微生物污染
D.放射性污染