单项选择题

常用来装饰慕斯的水果罐头有（）罐头、菠萝罐头和樱桃罐头等。

A.苹果
B.雪梨
C.火龙果
D.黄桃

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单项选择题

速冻浆果因其色彩鲜艳、小巧可爱常用来装饰（）制品。

A.混酥
B.面包
C.清酥
D.慕斯

单项选择题

慕斯定型的注意事项包括控制温度、（）、避免移动等。

A.控制湿度
B.控制时间
C.控制大小
D.控制色泽